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Sprays alimentaires – Il existe différents types de sprays alimentaires . Certains sont des colorants alimentaires utilisés pour le flocage des pâtisseries, d’autres comme les bombes de froid servent à travailler le sucre et le chocolat dans des réalisations techniques. On retrouve également la bombe de graisse alimentaire , parfaite pour un démoulage facile de vos gâteaux. Sont également disponibles des vernis alimentaires ou laques alimentaires . Ces sprays donnent un effet brillant aux gâteaux, pâtes à sucre, nougatines… Outil très précieux du pâtissier, ces sprays alimentaires demandent de la technique. C’est pourquoi en fonction de leur composition, certains sont réservés à un usage professionnel.
Bombe refroidissante liquéfié alimentaire 500 ml Malcos - Autre
Le Flocage en Pâtisserie (effet velours et pulvérisation)
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Spray démoulant alimentaire 250ml
Spray Culinaire & Bombe Cuisine: Spray Colle Alimentaire, Bombe
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Bombe de Graisse Alimentaire 200 ml - - achat
Bombe de graisse alimentaire - Colichef
Spray réfrigérant alimentaire pour chocolat
Spray alimentaire refroidissant Cool 'n Set PME à 9,90 €