Recette de Masse gélatine par Freddy Monier - Académie du Goût
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Recette de Poires conférence de chez yannick colombié, avoine en levain et caramélisée par Jessica Préalpato - Académie du Goût
Recette de Caillé de brebis d'espelette, céréales toastées et miel d'arbousier par Jessica Préalpato - Académie du Goût
Recette de Four tatin par Alain Ducasse - Académie du Goût
Recette de Bûche aux marrons glacés et cassis par Julien Duboué - Académie du Goût
Recette de Bostock par Alain Ducasse - Académie du Goût
Recette de Pomme, champagne rosé en sucre, billes de pomme croquante au yuzu, sorbet champagne rosé par Freddy Monier - Académie du Goût
Recette de Forêt-noire, biscuit moelleux chocolat, glace à la vanille de tahiti marbrée à l'amarena par Freddy Monier - Académie du Goût
Recette de Tartelette fraises des bois par Jimmy Mornet - Académie du Goût
Recette de Mie chou : choux à la crème infusée au pain grillé par François Daubinet - Académie du Goût
Recette de Noix de coco goutte croquante, crumble citron-vert-malibu®, sorbet coco par Freddy Monier - Académie du Goût
Recette de Voluptes de chocolat par Freddy Monier - Académie du Goût
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Recette de Masse gélatine par Freddy Monier - Académie du Goût
Recette de Poire, saké gélifié, shiso vert pilé et glacé par Alain Ducasse - Académie du Goût
Freddy Monier : Les recettes du grand chef cuisinier - Académie du Goût
