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Née au Japon, de mère Japonaise et de père aux origines franco-italiennes, Marina arrive en France en bas-âge. Elle part étudier à Londres, s’intéresse à la cuisine et à la pâtisserie, avant de trouver sa voie à Sakai au Japon auprès d’artisans fabricants de couteaux. Forte de la connaissance de la structure et de la…
Marina MENINI, sculpteuse de lames – Fourchette ou Baguettes
Japon – Fourchette ou Baguettes
Mesu - France
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Affûtage de couteaux japonais – Marina MENINI – C'est Bon ! le
Affutage couteaux
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Conseils sur l'affûtage et les couteaux japonais, Blog
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Marina Menini, affûteuse et spécialiste de couteaux japonais
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DOMA+SHINOGI – DOMA
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