Réussir la culture de la chicorée
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La chicorée, appréciée pour son croquant et son arome prononcé, apporte une saveur "sauvage" dans les salades d’automne et d’hiver. Elle résiste bien au froid, les premiers gels améliorent même son goût. Ces salades rustiques se sont divisées en deux groupes. Les chicorées sauvages, vivaces*, qui
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