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Bissap, c'est le nom donnĂ© en wolof Ă lâinfusion ou Ă la boisson issue des fleurs dâhibiscus sabdariffa, appelĂ© Ă©galement oseille de GuinĂ©e ou roselle. Le Sirop d'Hibiscus En sirop, c'est un concentrĂ©Â acidulĂ©Â qui sert de base de cocktail intĂ©ressante et se marie bien avec les fruits exotiques : ananas, mangue, kiwi,
Bissap, c'est le nom donnĂ© en wolof Ă lâinfusion ou Ă la boisson issue des fleurs dâhibiscus sabdariffa, appelĂ© Ă©galement oseille de GuinĂ©e ou roselle.Â
En sirop, c'est un concentrĂ©Â acidulĂ©Â qui sert de base de cocktail intĂ©ressante et se marie bien avec les fruits exotiques : ananas, mangue, kiwi, fruits de la passion. En cocktails alcoolisĂ©s, la vodka, la tequila et bien sĂ»r le rhum sont les alcools qui sâaccordent le mieux avec lâhibiscus.
Digestive et diurĂ©tique. Le bissap nettoie les intestins et contribue Ă la perte de poids. Lâinfusion de fleurs dâhibiscus (bissap) est digestive et diurĂ©tique. Elle est fortement conseillĂ©e pour le bon fonctionnement de lâintestin, contre les troubles digestifs et la constipation. cette boisson aide au transit et nettoie le systĂšme digestif (lĂ©ger laxatif).
En 2010, des chercheurs de lâuniversitĂ© dâOslo ont publiĂ© sur le Nutrition Journal les rĂ©sultats dâune Ă©tude menĂ©e sur les qualitĂ©s antioxydantes de 283 boissons. A la surprise gĂ©nĂ©rale, ce nâest pas le thĂ© vert qui a rĂ©coltĂ© les lauriers, mais⊠lâhibiscus.
Lâhibiscus est donc un antioxydant naturel, et protĂšge donc le corps humain, un laxatif doux. Il est antibactĂ©rien, anti-inflammatoire et antalgique
Jus de bissap (Hibiscus) - Anne-Sophie Fashion Cooking
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Recette : sirop de fleurs d'hibiscus (bissap) ! â L'Ăźle aux Ă©pices
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